- Celem podpisanego porozumienia jest nawiązanie kontaktów naukowo-badawczych, sprzyjających rzetelnemu informowaniu konsumenta o zaletach pieczywa oraz promowaniu wyrobów prozdrowotnych. Niewątpliwą korzyścią dla środowiska naukowego będzie natomiast poznanie aktualnych problemów branży piekarskiej i rozwój funkcji doradczej w tym zakresie - mówi dr hab. Iwona Konopka, prodziekan Wydziału Nauki o Żywności UWM.

- Chcemy wprowadzać nowe produkty i zdrową żywność funkcjonalną. Współpraca z Uniwersytetem Warmińsko – Mazurskim jest niezbędna dla zapewnienia najwyższej jakości produktów finalnych – podkreśla Bogdan Raszczyk, właściciel zakładów piekarskich i cukierniczych, członek PPC. To dobra wiadomość dla bardziej wymagających konsumentów. Bardzo popularne w Europie pieczywo bezglutenowe jest na polskim rynku w dalszym ciągu trudno dostępne.

Najlepsi studenci Wydziału Nauki o Żywności będą mieli możliwość realizacji części prac dyplomowych i inżynierskich oraz odbycie praktyk w obiektach spółki.

PP / Informacja prasowa